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Beschreibung Da Caio

Im Hamburger The George Hotel ist das Restaurant mit Bar "Da Caio" untergebracht.

Geboten wird hochklassige italienische Küche mit raffinierter Eigeninterpretation. Das Motto ist wohl, Klassiker der italienischen und mediterranen Küche mit Ideen zu versetzen, die dem Gast eine neue Geschmacknote offenbaren. Bereits zur Mittagszeit von 12 bis 15 Uhr gibt sich das Restaurant keine Blöße, wenn "Süßschweinerücken" oder "Kalbsleber mit Spinat" die Runde machen. Nur die 2- und 3-Gänge-Menüs schaffen es, die Geschmacksnerven mehr zu verzaubern. Die Abendkarte fällt zumeist angenehm überschaubar aus, das Speisenspektrum bleibt dennoch überraschend abwechslungsreich. Mit Antipasti, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten, Beilagen und Desserts, die schon beim Lesen der Karte zum Nachdenken animieren, fällt die Auswahl oft schwerer als sie zu sein scheint.
Im "Da Caio" beginnt der Tag eigentlich schon um 6.30 Uhr, wenn die ersten Gäste zum Frühstücksbuffet zusammen kommen.

Ein erhabenes Ambiente mit Ledersesseln, lackierten Holzstühlen, weiß gedeckten Tischen und einem tonartigen Farbenkonstrukt bewirkt bei so manchem Besucher ein Gefühl der Hingabe und königlichen Dinierens.

Im Sinne der englischen Sitte kommt man an der internen Bar in der Zeit von 15 bis 18 Uhr zu einem gemeinsamen Tee am Nachmittag, abends dagegen vergnügt man sich bei Cocktails, Bier und Spirituosen. Auch hier können noch kleine Speisen bestellt werden. Beim Special "Campari Aperitivo" vertieft man sich in die dolce vita auf der Dachterrasse des Hotels, immer montags bis samstags von 18 bis 20 Uhr.